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多動癥孩子的飲食注意，多動癥(注意缺陷多動障礙，ADHD)孩子的飲食管理需圍繞減少刺激、穩定情緒、補充營養展開，通過調整飲食結構輔助改善注意力、控制沖動行為。以下從需避免的食物、推薦攝入的營養素及日常飲食原則三方面詳細說明：
一、需避免或限制的食物
含人工添加劑的食物
人工色素與防腐劑：如檸檬黃、日落黃、苯甲酸鈉等，常見于糖果、飲料、加工零食中。研究表明，部分兒童對這類添加劑敏感，可能引發情緒波動、注意力分散。例如，某些含人工色素的果凍、彩色糖果可能加重多動癥狀。
高糖食品：甜飲料、蛋糕、巧克力等含大量添加糖，會導致血糖快速升高后驟降，引發疲勞、煩躁，影響大腦對多巴胺的調節，間接加重注意力不集中。
含咖啡因及興奮劑的食物
咖啡、茶、能量飲料：咖啡因會刺激中樞神經系統，增加神經興奮性，可能使多動癥狀更明顯。例如，青少年多動癥患者飲用含咖啡因的功能飲料后，可能出現坐立不安、睡眠障礙。
某些中藥材：如麻黃、人參等含興奮成分，需避免自行給孩子服用。
易致敏或不耐受的食物
常見過敏原：牛奶、雞蛋、小麥、大豆、花生、堅果、海鮮等可能引發過敏或食物不耐受，導致腸道炎癥，影響神經遞質合成(如血清素)，間接加重癥狀。例如，部分多動癥孩子對牛奶蛋白不耐受，表現為腹脹、腹瀉，同時注意力下降。
排查方法：可通過食物日記記錄飲食與癥狀變化，或咨詢醫生進行過敏原檢測。
二、推薦攝入的營養素及食物
優質蛋白質
作用：蛋白質是神經遞質(如多巴胺、去甲腎上腺素)的前體，有助于穩定情緒、提升注意力。
來源：瘦肉(雞肉、魚肉)、蛋類、豆制品(豆腐、豆漿)、奶類(選擇低敏的羊奶或深度水解奶粉)。例如，早餐搭配雞蛋、牛奶，午餐增加清蒸魚，可提供持續能量。
Omega-3脂肪酸
作用：促進大腦發育，改善神經信號傳遞，可能減少沖動行為。
來源：深海魚(三文魚、鱈魚)、亞麻籽、核桃。建議每周吃2-3次深海魚，或每日補充少量亞麻籽油。
維生素與礦物質
維生素B族：參與能量代謝，緩解疲勞。全谷物(糙米、燕麥)、綠葉菜(菠菜、西蘭花)含量豐富。
鎂：放松肌肉與神經，改善睡眠。南瓜籽、香蕉、黑巧克力(少量)是良好來源。
鋅：與多巴胺合成相關，缺鋅可能加重多動。瘦肉、牡蠣、堅果中含量較高。
膳食纖維
作用：調節腸道菌群，減少炎癥，間接影響大腦功能。
來源：蔬菜(胡蘿卜、芹菜)、水果(蘋果、梨)、全谷物。建議每日攝入蔬菜300-500克，水果200-300克。
三、日常飲食原則
規律進餐，避免暴飲暴食
固定三餐時間，兩餐間可加健康零食(如酸奶、堅果)，防止血糖波動引發情緒不穩。例如，上午10點加餐一小把堅果，下午3點吃半個蘋果。
選擇天然、少加工食物
減少外賣、快餐，優先選擇新鮮食材自己烹飪。例如，用番茄、洋蔥炒雞蛋代替番茄醬調味的速食面。
控制鹽與飽和脂肪攝入
高鹽飲食可能影響血管健康，飽和脂肪(如動物油脂、油炸食品)易引發炎癥。建議多用蒸、煮、燉等烹飪方式，少用煎、炸。
補充水分，限制飲料
每日飲水量根據年齡調整(如6-8歲兒童約1升)，以白開水為主，避免含糖飲料、碳酸飲料。
四、注意事項
個體差異：并非所有多動癥孩子對食物敏感，需通過觀察記錄調整飲食。例如，若孩子吃某類食物后癥狀加重，可暫停2-4周再嘗試。
綜合干預：飲食調整需與行為訓練、心理支持、藥物治療(如需)結合，單一飲食改變效果有限。
咨詢專業人士：制定飲食計劃前，建議咨詢兒科醫生或營養師，尤其是有過敏史或慢性疾病的孩子。
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